Ресторан на главной пешеходной улице Казани построен вокруг одной стихии: вся кухня работает на живом огне, без электричества и газа. Концепция родилась из образа Симурга — птицы-феникса восточной мифологии. Огонь как источник жизни, тепла и света стал сквозной нитью проекта — от купольной дровяной печи, вокруг которой выстроена драматургия пространства, до светового сценария зала.

Свет организован вокруг образа ужина у костра — в пещере или в лесу на закате. Нижний ярус даёт предельно тёплый свет, столы акцентированы узконаправленными источниками с высоким CRI. Пять сценариев на базе Wiren Board ведут зал через двенадцатичасовой день ресторана.

Инженерный вызов — интеграция дровяной печи и мощной приточно-вытяжной вентиляции в компактный объём: на 130 кв.м — полноценная кухня на живом огне и зал на 55 гостей.

Проект вошёл в топ-10 заведений Поволжья премии Where to Eat 2025.